L’hygiène dans les jardins d’enfants et les crèches

Exigences légales relatives aux installations pour enfant

L’hygiène dans les jardins d’enfants et crèches est une question importante, et pas seulement depuis l’apparition du coronavirus. Lorsque de nombreux enfants de foyers différents se côtoient chaque jour, le risque de maladie est inévitablement plus élevé - pour les enfants, les personnes qui s’occupent d’eux mais aussi les parents. Les enfants n’ont généralement pas un système immunitaire complètement développé et les infections peuvent ainsi se propager rapidement. Par conséquent, certaines règles d’hygiène s’appliquent pour protéger la santé des enfants et des personnes qui en sont responsables. Celles-ci sont principalement définies dans deux séries de règlements juridiques :

  • Loi sur la protection contre les infections (ISFG) : la loi sur la protection contre les infections oblige les jardins d’enfants et crèches et autres établissements pour enfants, comme les écoles, à établir un plan d’hygiène et de nettoyage. Le responsable du jardin d’enfant/de la crèche est chargé de veiller à ce que les plans d’hygiène soient mis en œuvre dans l’établissement. En cas d’infection, les jardins d’enfant/crèches doivent informer les parents et, si nécessaire, les autorités sanitaires.

  • Règlement concernant les agents biologiques (BioStoffV)/Règles techniques relatives aux agents biologiques (TRBA) 250 :
    ce règlement vise à protéger la santé des travailleurs qui entrent en contact avec des agents biologiques présentant un danger potentiel pendant leur travail. Ici, l’hygiène de base incluant l’hygiène des mains et des surfaces doit être respectée. Pour le personnel présentant un risque accru d’infection - comme cela peut se produire lors du changement des couches - un niveau de protection plus élevé s’applique. Pour cela, des mesures de protection supplémentaires doivent être observées - par exemple, l’élimination correcte des substances biologiques et le port d’équipements de protection individuelle.

Créer un plan d’hygiène et de nettoyage

Selon l’article 36 de la Loi sur la protection contre les infections, des plans d’hygiène doivent être prescrits pour les jardins d’enfant et les crèches, mais elle ne les détaille pas. L’objectif doit être de prévenir les maladies infectieuses et de protéger la santé. Il y a aussi une approche pédagogique : ainsi, l’hygiène dans les jardins d’enfant et les crèches vise également à enseigner aux enfants les règles d’hygiène de base dans la vie quotidienne.

 

 

Le plan d’hygiène dans les jardins d’enfant et les crèches ou établissements similaires doit s’appliquer, entre autres, aux domaines suivants :

  • Couloirs et espaces de groupe
  • Locaux sanitaires et toilettes
  • Dortoirs, salles de sport et salles de jeux
  • Tapis d’éveil et matelas à langer
  • Infirmerie ou salle de premiers secours
  • Cuisine et salles à manger

Mesures d’hygiène dans les jardins d’enfants et crèches

Les règlements d’hygiène dans les jardins d’enfants et les crèches prescrivent diverses mesures. Par exemple, lors du service des repas, il faut s’assurer que les exigences en matière d’hygiène alimentaire sont respectées. Dans le cas de maladies telles que les maladies gastro-intestinales, le syndrome pieds-mains-bouche, les poux ou la gale, des mesures de protection plus strictes sont appliquées.

Outre le plan d’hygiène, un plan de nettoyage doit également être établi. Il doit définir spécifiquement les zones, les intervalles et les mesures de nettoyage. Par exemple, les sols doivent être nettoyés de façon humide, les tapis doivent être aspirés quotidiennement si possible. Une attention particulière doit être accordée à la zone de changement des couches : elle doit être soigneusement désinfectée après chaque utilisation. Il faut porter des gants jetables et jeter les couches dans des sacs fermés.

L’hygiène des mains au jardin d’enfants/à la crèche

L’hygiène des mains fait également partie des mesures d’hygiène dans les jardins d’enfants/les crèches. Les jeunes enfants, en particulier, touchent presque tout ce qui se trouve dans leur environnement avec leurs mains. Environ 80 % de la transmission des infections se fait par le contact des mains. L’institut Robert-Koch a publié des directives claires sur l’hygiène des mains. Cela comprend, par exemple, la désinfection des mains après un contact avec des enfants infectieux, après le change, le soin des plaies, le nettoyage ainsi qu’avant la préparation des repas. Il est également important de se laver régulièrement les mains. Les enfants devraient ainsi apprendre la technique correcte pour se laver les mains. Un soin attentif des mains rend les mains plus résistantes aux germes et la peau plus tolérante aux désinfectants.

Hygiène des surfaces dans les jardins d’enfants et crèches

Les agents infectieux ne sont pas seulement transmis par les mains, mais aussi par les surfaces de contact. L’hygiène des surfaces est donc également une priorité dans les jardins d’enfants et crèches. Des intervalles de nettoyage et de désinfection spécifiques sont prescrits pour les différentes zones. Tout d’abord, les saletés visibles sont éliminées ; lors de la désinfection, jusqu’à 99,99 % de tous les agents pathogènes peuvent être éliminés. Il est important que la désinfection des surfaces soit effectuée correctement.

Par exemple, l’Institut Robert Koch recommande de suivre la technique de l’essuyage abrasif : le torchon imbibé de désinfectant est passé sur les surfaces en exerçant une légère pression jusqu’à ce que la surface soit complètement humidifiée. Il faut ensuite laisser agir le désinfectant pendant le temps indiqué par le fabricant. En tant que mesure d’hygiène, la désinfection par essuyage est toujours préférable à la désinfection par pulvérisation, car des lacunes peuvent subsister avec cette dernière.

Check-list : ces zones doivent être nettoyées quotidiennement

Les zones particulièrement sensibles des jardins d’enfant/crèches doivent être nettoyées quotidiennement et doivent être prises en compte dans le plan de nettoyage. Parmi celles-ci, on trouve :

  • Sols Tables Tapis Équipements sanitaires Poignées de porte Lavabos Pots Torchons et chiffons de nettoyage Matelas à langer Cuisine (après utilisation)

Des informations complètes sur les mesures à prendre pour un nettoyage correct, l’hygiène des mains et l’hygiène des surfaces sont disponibles sur le site Web de l’Institut Robert Koch.