Pastaschotel met pecorino

Bereiding:

1. Bakoven op 250°C bovenwarmte of de grillfunctie voorverwarmen.

2. Kook de melk met de boter in een grote pan, voeg zout en de pasta toe en laat dit ongeveer 7 minuten sudderen. Blijf roeren, zodat de pasta niet aanbrandt of aan elkaar plakt.

3. Roer vervolgens maximaal 2 EL pecorino erdoor en breng op smaak met chili, zout en peper.

4. Laat dit nog eens 4-5 minuten zachtjes koken.

5. Doe de pasta in vuurvaste vorm, bestrooi dit met de rest van de kaas en bak het geheel in de oven totdat alles goudbruin is.