ROSE DARJEELING-BELLINI

Bereiding:

1. Verwarm het water in een pan tot ongeveer 80°C. Haal de pan van het vuur, voeg de thee toe en laat 5 minuten trekken, totdat een krachtig zetsel ontstaat. Giet de vloeistof door een zeef om de theeblaadjes te verwijderen. Voeg de suiker aan het zetsel toe en zwenk de pan, totdat de suiker volledig is opgelost. De siroop is in de koelkast 1 maand houdbaar.

2. Voor de Rose Darjeeling-siroop:

Verwarm het water in een pan tot ongeveer 80°C. Haal de pan van het vuur, voeg de thee toe en laat 5 minuten trekken, totdat een krachtig zetsel ontstaat. Giet de vloeistof door een zeef om de theeblaadjes te verwijderen. Voeg de suiker aan het zetsel toe en zwenk de pan, totdat de suiker volledig is opgelost. De siroop is in de koelkast 1 maand houdbaar.